domingo, 30 de agosto de 2015

Procesos de Conservacion de Alimentos - Juana Rodriguez(PDF)


Indice Resumido

1. Fundamentos de Conservacion de Alimentos.
2. Métodos de conservación de alimentos por altas y bajas temperaturas.
3. Métodos químicos de conservación de alimentos.
4. Otros métodos de conservación de alimentos.


                               Click en la imagen para descargar





No hay comentarios.:

Publicar un comentario

El color en la industria de Alimentos - Manresa González, Ada Vicente Ileana (PDF)

Esta colección constituye una lectura obligatoria para quienes pretendan adentrarse en el Arte-Ciencia de la Evaluación Sensorial, d...